Descrição
O Nitrato de Sódio é um composto químico versátil, utilizado em diferentes setores da indústria devido às suas propriedades e aplicações específicas. Também conhecido pela fórmula química NaNO₃, o produto pode ser utilizado como ingrediente e conservante em determinadas aplicações alimentícias, além de participar de processos industriais diversos.
Na indústria de alimentos, o nitrato de sódio pode ser utilizado em aplicações regulamentadas como conservante, especialmente em determinados produtos cárneos processados, nos quais também pode contribuir para a manutenção e fixação da coloração característica. Sua utilização deve sempre respeitar a legislação vigente, a categoria do alimento e os limites de uso aplicáveis.
Além do setor alimentício, o nitrato de sódio possui aplicações em tratamento de água, produtos de limpeza e diferentes processos industriais, tornando-se uma matéria-prima de interesse para empresas que buscam insumos químicos para aplicações específicas.
Principais aplicações
O Nitrato de Sódio – NaNO₃ pode ser utilizado em:
Indústria alimentícia, conforme aplicação autorizada;
Fabricação de produtos cárneos processados;
Produção de embutidos, como linguiça, salsicha, presunto, mortadela e salame;
Aplicações em determinados derivados de leite;
Produtos alimentícios enlatados, conforme regulamentação aplicável;
Processos em que seja necessária a ação conservante autorizada;
Produtos de limpeza;
Tratamento de água;
Processos e formulações industriais compatíveis;
Outras aplicações industriais específicas.
A utilização do nitrato de sódio em alimentos deve seguir rigorosamente a legislação aplicável e as especificações técnicas do produto.
Indicações de uso
Indicado principalmente para:
Indústrias alimentícias;
Indústrias de produtos cárneos;
Fabricantes de embutidos;
Indústrias de derivados de leite;
Indústrias de alimentos processados;
Empresas de tratamento de água;
Indústrias de produtos de limpeza;
Processos industriais que utilizem nitrato de sódio como matéria-prima;
Empresas que necessitam de insumos químicos para aplicações específicas.
Modo de uso
O Nitrato de Sódio deve ser utilizado exclusivamente de acordo com a finalidade prevista, seguindo as especificações técnicas do fabricante e as normas de segurança aplicáveis.
Em aplicações alimentícias, a quantidade utilizada deve obedecer à legislação vigente, considerando a categoria do alimento, a finalidade tecnológica e os limites máximos permitidos. Não deve ser utilizado de maneira indiscriminada ou fora das aplicações autorizadas.
Para aplicações industriais, a dosagem, concentração e forma de utilização devem ser determinadas conforme o processo, formulação e orientação técnica correspondente.
Por se tratar de um produto químico oxidante, recomenda-se consultar a Ficha de Informações de Segurança de Produtos Químicos (FDS) antes do manuseio e seguir os procedimentos adequados de armazenamento e segurança.
Benefícios
Quando utilizado corretamente e de acordo com sua finalidade, o Nitrato de Sódio oferece:
Versatilidade de aplicação;
Utilização como conservante em aplicações alimentícias autorizadas;
Auxílio na conservação de determinados alimentos processados;
Aplicação em produtos cárneos regulamentados;
Contribuição para a manutenção da coloração característica de determinados produtos cárneos;
Utilização em diferentes processos industriais;
Aplicações em produtos de limpeza;
Possibilidade de utilização em processos de tratamento de água;
Disponibilidade como matéria-prima para diferentes segmentos industriais.
Os resultados e a aplicabilidade dependem da formulação, processo, concentração utilizada e finalidade específica. Em aplicações alimentícias, devem ser observadas as exigências da legislação vigente.
Informações técnicas
Característica Informação
Produto Nitrato de Sódio
Nome químico Nitrato de sódio
Fórmula química NaNO₃
Número CAS 7631-99-4
Massa molar 84,99 g/mol
Estado físico Sólido
Aparência Conforme especificação do fabricante
Grau Conforme especificação da apresentação
Pureza Conforme ficha técnica
pH Conforme ficha técnica
Aplicação principal Alimentícia e industrial
Fabricante/Marca
Basf
Distribuidor
Ageminas Indústria e Comércio
Embalagem disponível
A disponibilidade de embalagem pode variar conforme o fornecedor e a apresentação do produto.
Consulte a Ageminas Indústria e Comércio para confirmar a apresentação disponível, quantidade mínima de compra e condições comerciais.
Armazenamento
O Nitrato de Sódio deve ser armazenado:
Em local seco, fresco e bem ventilado;
Na embalagem original e devidamente identificada;
Com a embalagem adequadamente fechada;
Protegido da umidade;
Longe de fontes de calor e ignição;
Separado de materiais incompatíveis e substâncias combustíveis;
Em área apropriada para armazenamento de produtos químicos;
Conforme as orientações da FDS e do fabricante.
Por apresentar propriedades oxidantes, o produto deve ser armazenado e manuseado de acordo com as recomendações de segurança aplicáveis.
Perguntas frequentes – FAQ
1. O que é o Nitrato de Sódio?
O Nitrato de Sódio é um composto químico de fórmula NaNO₃, utilizado em diferentes aplicações alimentícias e industriais.
2. Para que serve o Nitrato de Sódio?
O produto possui diversas aplicações. Na indústria alimentícia, pode atuar como conservante em determinadas categorias de alimentos autorizadas. Também possui aplicações em produtos de limpeza, tratamento de água e outros processos industriais.
3. O Nitrato de Sódio pode ser utilizado em alimentos?
Sim, existem aplicações alimentícias autorizadas para o nitrato de sódio. Entretanto, sua utilização deve respeitar a legislação vigente, a categoria específica do alimento e os limites máximos permitidos.
4. O Nitrato de Sódio é utilizado em embutidos?
Sim. A Ageminas indica aplicações em produtos cárneos processados, incluindo exemplos como linguiça, salsicha, presunto, mortadela e salame, onde pode atuar como conservante e auxiliar na fixação da cor.
5. O Nitrato de Sódio é utilizado no tratamento de água?
Sim. O produto possui aplicações em processos relacionados ao tratamento de água, de acordo com a finalidade e especificação técnica do processo.
6. O Nitrato de Sódio pode ser utilizado em produtos de limpeza?
Sim. O Nitrato de Sódio possui aplicações em determinados processos e formulações de produtos de limpeza e outros produtos químicos industriais.
7. Qual é a fórmula química do Nitrato de Sódio?
A fórmula química do Nitrato de Sódio é NaNO₃. Seu número CAS é 7631-99-4 e sua massa molar é aproximadamente 84,99 g/mol.
8. Como utilizar o Nitrato de Sódio?
A forma de utilização depende da aplicação. Em alimentos, devem ser observadas as exigências legais e os limites de uso correspondentes. Em processos industriais, devem ser seguidas as especificações técnicas e orientações de segurança aplicáveis.
9. Como armazenar o Nitrato de Sódio?
Deve ser mantido em local seco, fresco e ventilado, na embalagem original e afastado de materiais incompatíveis. Por suas propriedades oxidantes, é importante seguir as recomendações da FDS.
10. Como solicitar um orçamento?
Entre em contato com a Ageminas Indústria e Comércio, informando a quantidade desejada, aplicação e local de entrega. Nossa equipe poderá verificar disponibilidade e condições comerciais.
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Precisa de Nitrato de Sódio para sua indústria ou processo produtivo?
A Ageminas Indústria e Comércio oferece Nitrato de Sódio para diferentes aplicações, atendendo empresas dos segmentos alimentício, químico, industrial, tratamento de água e produtos de limpeza.
O Nitrato de Sódio (NaNO₃) é uma matéria-prima versátil, com aplicações específicas que devem ser definidas conforme a finalidade do processo e as especificações técnicas do produto.
Entre em contato com nossa equipe comercial e informe a quantidade desejada, aplicação e local de entrega.
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