Descrição
O Coagulante Líquido Novilho é um produto desenvolvido para a coagulação do leite na fabricação de queijos, sendo indicado para diferentes tipos de queijos e processos de produção.
Também conhecido como Coalho Líquido Novilho, o produto atua no processo de coagulação do leite, contribuindo para a formação da coalhada e para a separação da massa e do soro durante a fabricação de queijos.
O Coagulante Líquido Novilho é indicado tanto para a produção de queijos frescos quanto para queijos de maturação prolongada. Informações comerciais do produto destacam sua aplicação na fabricação de todos os tipos de queijos e seu desempenho no processo de coagulação.
Com poder de coagulação informado de 1:10.000, o produto é uma opção para produtores de queijo, laticínios, queijarias e demais empresas que trabalham com processamento de leite.
Principais aplicações
O Coagulante Líquido Novilho pode ser utilizado em:
Fabricação de queijos;
Coagulação do leite;
Produção de queijos frescos;
Produção de queijos maturados;
Produção artesanal de queijos;
Produção profissional de queijos;
Queijarias;
Indústrias de laticínios;
Processamento de leite para fabricação de derivados;
Fabricação de diferentes tipos de queijo;
Processos de produção que utilizem coagulante líquido para leite.
Indicações de uso
Indicado principalmente para:
Queijarias artesanais;
Pequenos produtores de queijo;
Fazendas produtoras de queijos;
Laticínios;
Indústrias de produtos lácteos;
Fábricas de queijos;
Produtores de queijos frescos;
Produtores de queijos maturados;
Profissionais da fabricação de queijos;
Empresas que necessitam de coagulante para fabricação de queijo.
Modo de uso
O Coagulante Líquido Novilho deve ser utilizado de acordo com a finalidade e as condições do processo de fabricação de queijos.
Como referência de utilização, recomenda-se 7 a 9 mL do produto para até 10 litros de leite, podendo a dosagem variar conforme o tipo de queijo, características do leite e condições do processo.
O coagulante deve ser incorporado ao leite de maneira uniforme, seguindo o procedimento de fabricação adotado e as orientações do fabricante.
Importante: a dosagem, temperatura e tempo de coagulação devem ser ajustados de acordo com o tipo de queijo produzido e as especificações técnicas do produto.
Benefícios
Quando utilizado corretamente, o Coagulante Líquido Novilho oferece:
Auxílio na coagulação do leite;
Indicação para fabricação de diferentes tipos de queijo;
Aplicação em queijos frescos;
Aplicação em queijos maturados;
Boa praticidade de utilização;
Forma líquida de fácil dosagem;
Auxílio na formação da coalhada;
Aplicação em produção artesanal e profissional;
Rendimento adequado conforme dosagem e condições do processo.
Os resultados podem variar conforme a qualidade do leite, temperatura, dosagem, tempo de coagulação, tipo de queijo e demais condições do processo produtivo.
Informações técnicas
Característica Informação
Produto Coagulante Líquido Novilho
Nome comercial Coalho Líquido Novilho
Categoria Coagulante para leite
Aplicação principal Fabricação de queijos
Forma física Líquido
Poder de coagulação 1:10.000
Dosagem de referência 7–9 mL para até 10 L de leite
Aplicação Queijos frescos e maturados
Fabricante Lactolab Ltda.
Embalagem Consulte disponibilidade
As informações de poder de coagulação, dosagem e rendimento são referências comerciais encontradas para o Coagulante Líquido Novilho e podem variar conforme a apresentação e as condições de utilização.
Fabricante/Marca
Lactolab – Novilho
Distribuidor
Ageminas Indústria e Comércio
Embalagem disponível
O Coagulante Líquido Novilho pode ser encontrado em diferentes apresentações comerciais, incluindo frascos de 200 mL e 1 litro, conforme a disponibilidade do produto.
Consulte a Ageminas Indústria e Comércio para confirmar a apresentação disponível, quantidade mínima de compra e condições comerciais.
Armazenamento
O Coagulante Líquido Novilho deve ser armazenado:
Em local adequado e protegido;
Na embalagem original;
Com a embalagem devidamente fechada;
Protegido de condições inadequadas de temperatura;
Conforme as orientações do fabricante;
Após aberto, manter sob refrigeração, conforme orientação comercial do produto.
Para informações específicas sobre validade, temperatura de armazenamento e condições de conservação, consulte o rótulo e a ficha técnica correspondente ao produto adquirido.
Perguntas frequentes – FAQ
1. O que é o Coagulante Líquido Novilho?
É um coagulante líquido para leite, utilizado principalmente na fabricação de queijos. O produto auxilia na coagulação do leite e formação da coalhada.
2. Para que serve o Coagulante Líquido Novilho?
O produto serve para coagular o leite durante a fabricação de queijos, sendo indicado para diferentes tipos de queijos, incluindo produtos frescos e maturados.
3. O Coagulante Líquido Novilho pode ser utilizado na fabricação de queijos?
Sim. Essa é sua principal aplicação. O produto é indicado para a fabricação de diferentes tipos de queijos e processos de produção de derivados lácteos.
4. Qual é a dosagem do Coagulante Líquido Novilho?
A referência comercial indica aproximadamente 7 a 9 mL para até 10 litros de leite. A dosagem pode variar de acordo com o tipo de queijo e as condições do processo.
5. Qual é o poder de coagulação do Novilho?
O poder de coagulação informado para o produto é de aproximadamente 1 parte de coagulante para 10.000 partes de leite.
6. O Coagulante Novilho pode ser utilizado em queijos frescos?
Sim. O produto é indicado para fabricação de queijos frescos e também pode ser utilizado em queijos de maturação prolongada.
7. O Coagulante Líquido Novilho precisa ser refrigerado?
Após aberto, a orientação comercial encontrada para o produto é mantê-lo sob refrigeração.
8. Qual é a diferença entre coalho e coagulante?
No contexto da fabricação de queijos, os termos são frequentemente utilizados para se referir aos produtos responsáveis por promover a coagulação do leite. O Coagulante Líquido Novilho é comercializado como coalho líquido/coagulante para essa finalidade.
9. Como solicitar um orçamento?
Entre em contato com a Ageminas Indústria e Comércio, informando a quantidade desejada, aplicação e local de entrega. Nossa equipe poderá verificar disponibilidade e condições comerciais.
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Precisa de um coagulante líquido para fabricação de queijos?
A Ageminas Indústria e Comércio oferece o Coagulante Líquido Novilho, uma solução indicada para produtores, queijarias, laticínios e empresas que trabalham com a fabricação de queijos.
Com aplicação na coagulação do leite e formação da coalhada, o Coagulante Novilho pode ser utilizado na produção de diferentes tipos de queijos, desde que respeitadas as condições adequadas de processo e dosagem.
Entre em contato com nossa equipe comercial e informe a quantidade desejada, aplicação e local de entrega.
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