Descrição
O Ácido Lático Purac 85 é um acidulante de alta qualidade, amplamente utilizado na indústria de alimentos e bebidas para controle de acidez, ajuste de pH, conservação e desenvolvimento de características sensoriais.
Com concentração de aproximadamente 85%, o produto é uma solução concentrada de ácido lático, indicada para diferentes aplicações na indústria alimentícia, conforme as características e especificações de cada processo.
Ácido Lático Purac 85 – Acidulante, Regulador de Acidez e Ingrediente para Aplicações Alimentícias
Principais aplicações
O Ácido Lático Purac 85 pode ser utilizado em:
Indústria de alimentos e bebidas;
Produtos cárneos;
Laticínios e derivados;
Molhos e condimentos;
Bebidas;
Conservas e vegetais processados;
Produtos de panificação;
Processos de acidificação e ajuste de pH;
Outras aplicações alimentícias compatíveis.
Indicações de uso
Indicado principalmente para:
Indústrias alimentícias;
Indústrias de bebidas;
Laticínios;
Frigoríficos e indústria cárnea;
Fabricantes de molhos e condimentos;
Indústrias de conservas;
Processos que necessitam de acidulante ou regulador de acidez.
Modo de uso
O Ácido Lático Purac 85 deve ser incorporado ao processo conforme a aplicação, formulação e especificação do produto final.
A dosagem deve ser definida de acordo com o objetivo do processo, características da formulação e legislação aplicável. Recomenda-se realizar testes prévios para determinar a quantidade adequada.
Benefícios
Quando utilizado corretamente, oferece:
Alta concentração de ácido lático;
Auxílio no controle da acidez;
Auxílio no ajuste de pH;
Aplicação em diferentes produtos alimentícios;
Contribuição para características sensoriais;
Versatilidade em processos industriais;
Produto de referência para aplicações na indústria de alimentos.
Informações técnicas
Característica Informação
Produto Ácido Lático Purac 85
Marca Conforme apresentação comercial.
Concentração Aproximadamente 85%
Tipo Acidulante
Estado físico Líquido
Aplicação Indústria de alimentos e bebidas
Uso Industrial e profissional
Fórmula química C₃H₆O₃
Distribuidor Ageminas Indústria e Comércio
Características físico-químicas, pureza, densidade, origem e demais especificações devem ser confirmadas conforme a ficha técnica da apresentação comercial.
Aplicação principal
Acidificação, controle de acidez e ajuste de pH em alimentos, bebidas e processos industriais compatíveis.
Fabricante/Marca
Conforme apresentação comercial.
Distribuidor
Ageminas Indústria e Comércio
A Ageminas Indústria e Comércio oferece ingredientes, acidulantes, conservantes e matérias-primas para a indústria de alimentos e bebidas, atendendo empresas de Patos de Minas e região.
Embalagem disponível
Conforme apresentação comercial.
Consulte a Ageminas para verificar embalagem, quantidade, disponibilidade e condições comerciais.
Armazenamento e conservação
Manter em local fresco e adequado;
Conservar na embalagem original;
Manter a embalagem devidamente fechada;
Proteger de condições inadequadas de temperatura;
Seguir as recomendações da ficha técnica e FDS.
Cuidados e segurança
O Ácido Lático Purac 85 deve ser manipulado de acordo com as orientações de segurança do fabricante.
Recomenda-se utilizar os EPIs adequados, evitar contato direto com pele e olhos e consultar a FDS antes do manuseio.
Perguntas frequentes – FAQ
1. O que é o Ácido Lático Purac 85?
É uma solução concentrada de ácido lático, utilizada principalmente como acidulante e regulador de acidez em aplicações industriais e alimentícias.
2. Para que serve o Ácido Lático 85%?
É utilizado para controle de acidez, ajuste de pH e acidificação em diversos alimentos, bebidas e processos industriais.
3. Pode ser utilizado em alimentos?
Sim, quando a apresentação possuir grau e especificação adequados para aplicação alimentícia e for utilizada conforme a legislação e as orientações técnicas aplicáveis.
4. Qual a concentração do Purac 85?
A apresentação Purac 85 possui concentração nominal de aproximadamente 85% de ácido lático.
5. Pode ser utilizado em laticínios e produtos cárneos?
O ácido lático possui aplicações nesses segmentos, porém a utilização deve observar a finalidade específica, grau do produto, legislação e requisitos do processo.
6. Como definir a dosagem?
A dosagem depende da formulação e do objetivo da aplicação. Deve ser determinada tecnicamente, considerando o pH desejado e as características do produto final.
7. Onde comprar Ácido Lático Purac 85 em Patos de Minas?
A Ageminas Indústria e Comércio fornece ingredientes e matérias-primas para a indústria alimentícia, conforme disponibilidade de estoque.
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