Descrição
O Cloreto de Cálcio 94/97% – Lactolab é um produto de grau alimentício e alta pureza, indicado para aplicações nas indústrias de alimentos e bebidas.
Com concentração de 94% a 97% de cloreto de cálcio (CaCl₂), o produto é apresentado na forma de prills, partículas de fácil dissolução. É utilizado principalmente em processos relacionados à fabricação de queijos, laticínios, bebidas, frutas e vegetais. Lactolab — Cloreto de Cálcio 94/97%
Na fabricação de queijos, o cloreto de cálcio auxilia na formação da coalhada e na eficiência do processo de coagulação.
Principais aplicações
O Cloreto de Cálcio 94/97% – Lactolab pode ser utilizado em:
Fabricação de queijos;
Processamento de leite e derivados;
Produção de cervejas;
Produção de bebidas gasosas;
Conservação de frutas;
Processamento de frutas enlatadas;
Conservas de vegetais;
Outros processos compatíveis com cloreto de cálcio de grau alimentício.
Indicações de uso
Indicado principalmente para:
Indústrias de laticínios;
Fábricas e queijarias;
Indústrias de alimentos;
Indústrias de bebidas;
Processamento de frutas e vegetais;
Empresas que utilizam cloreto de cálcio em processos alimentícios.
Modo de uso
O produto pode ser adicionado ao processo conforme a aplicação. Para utilização na fabricação de queijos, recomenda-se realizar previamente a diluição em água potável, conforme orientação técnica do fabricante.
A dosagem deve ser definida de acordo com o processo e as características da matéria-prima.
Benefícios
Quando utilizado corretamente, o produto oferece:
Grau alimentício e alta pureza;
Concentração de 94% a 97% de CaCl₂;
Fácil dissolução;
Aplicação em diferentes processos alimentícios;
Auxílio na formação da coalhada;
Auxílio no processo de coagulação de queijos;
Aplicações em alimentos e bebidas.
Os resultados podem variar conforme a aplicação, dosagem e condições do processo.
Informações técnicas
Característica Informação
Produto Cloreto de Cálcio 94/97%
Grau Alimentício
Concentração 94–97%
Fórmula química CaCl₂
Estado físico Sólido
Forma física Prills
Densidade aparente 800–900 kg/m³
pH — solução 5% 9–11
Aplicação principal
Indústria de alimentos e bebidas
Fabricante/Marca
Lactolab
Distribuidor
Ageminas Industria e Comércio
Embalagem
25 kg
A ficha técnica da Lactolab também informa referências como FCC, EC 2012/231, DIN 19626 e JECFA 2004. Ficha Técnica — Cloreto de Cálcio Lactolab
Embalagem disponível
De acordo com a ficha técnica da Lactolab:
25 kg — embalagem destinada ao fornecimento profissional e industrial.
Consulte a Ageminas Industria e Comércio para confirmar disponibilidade, quantidade mínima e condições comerciais.
Armazenamento
O Cloreto de Cálcio é higroscópico, portanto deve ser armazenado:
Em local seco;
Protegido da umidade;
Em embalagem adequadamente fechada;
Sobre paletes;
Conforme as orientações da ficha técnica e FDS.
A vida útil informada pela Lactolab é de 2 anos, quando armazenado adequadamente.
Perguntas frequentes – FAQ
- 1. O que é o Cloreto de Cálcio 94/97% Lactolab?
É um cloreto de cálcio de grau alimentício e alta pureza, com concentração entre 94% e 97%.
- 2. Para que serve?
É utilizado principalmente na fabricação de queijos e em processos das indústrias de alimentos e bebidas, incluindo determinadas aplicações em frutas, vegetais e bebidas.
- 3. Pode ser utilizado na fabricação de queijos?
Sim. O produto pode auxiliar na formação da coalhada e no processo de coagulação do leite.
- 4. Qual é a concentração?
A especificação é de 94% a 97% de CaCl₂, com valor típico próximo de 96%.
- 5. Qual é a embalagem?
A apresentação informada na ficha técnica é de 25 kg.
- 6. O produto é grau alimentício?
Sim. A Lactolab apresenta o produto como Cloreto de Cálcio 94–97% Grau Alimentício de Alta Pureza.
- 7. Como armazenar?
Em local seco e protegido da umidade, mantendo a embalagem adequadamente fechada.
- 8. Como solicitar um orçamento?
Entre em contato com a Ageminas Industria e Comércio, informando a quantidade desejada, aplicação e local de entrega.
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